Hur man väljer en häll - expertråd

När du väljer en häll bör du vara uppmärksam på dess typ, funktionalitet och tekniska egenskaper.

innehållet

1. Hur man väljer en spishäll: de viktigaste kriterierna
2. Typer av hällar efter typ
3. Typen och funktionerna för elektriska kokplattor
4. Typer av hällar enligt design
5. Typen och funktionerna för gaspannor
6. Funktioner elektriska spisar
7. De bästa tillverkarna av hällar
8. Hällvalsvideo

Hur man väljer en spishäll: de viktigaste kriterierna

De viktigaste kriterierna för att välja kokplattor är:

1. Typ (gas eller el);

2. Konstruktion (beroende eller oberoende typ);

3. material;

4. Prestanda egenskaper (separat för elektriska och gasytor);

5. Typ av brännare (för gasytor);

6. Ytterligare egenskaper.

7. Tillverkaren är också viktig.

Typer av hällar efter typ

Det finns två typer av matlagningsytor enligt typen av teknikkommunikation som de är anslutna till, gas och el (som i sin tur är uppdelade i traditionell elektrisk och induktion). Också ibland kan du hitta kombinerade.

Gaspannor

Sådana matlagningsytor är inget annat än en "evolutionär utveckling" av klassiska spisar. De ansluter till gasledningen och värmer produkterna på öppen eld från brännarna (horn).

En viktig nackdel med gaskokningsytor är säkerhetskrav för placeringen av sådana anordningar. Avståndet till närmaste vägg ska vara mer än 10 cm, så på smala köksapparater kan sådana enheter helt enkelt inte passa - och du måste välja en modell med ett mindre antal brännare.

När du väljer en gasspis bör du först vara uppmärksam på gallermaterialet, eftersom det i stor utsträckning bestämmer enhetens användbarhet och hållbarhet.

Så, den bästa prestanda visar gjutjärn. Den är hållbar, motståndskraftig mot mekanisk spänning och hållbar. Den enda nackdelen med detta material - brända produkter, särskilt fett, är mycket svårt att tvätta.

Ett alternativ till gjutjärn är rostfritt stål. Detta material har en hög värmeledningsförmåga, så en del av värmen från brännaren kommer att spridas i rymden.Men stålristen är lättare att tvätta, men det kan också vara ganska tunn - och samtidigt behålla sin styrka.

Typen och funktionerna för elektriska kokplattor

Enligt typ av uppvärmning är sådana matlagningsytor uppdelade i traditionell elektrisk och modern induktion.

Traditionella elektriska matlagningsytor

I sådana anordningar används en spiral som ett värmeelement (i allmänhet) som värms av den elektriska strömmen som passerar genom den. Den ligger under en platta, som kan vara gjord av glas eller liknande material.

Metoden för värmeöverföring i sådana ytor är naturlig. Det vill säga, helixen upphettas först, sedan glaset under vilket det ligger, efter det här disken och slutligen maten i den.

Brandsäkerhet - den viktigaste fördelen - gör elektriska brännare en viktig konkurrent för gas.

Låg kostnad elektriska ytor

I budgetversionen (kosta upp till 20 tusen rubel) är elektriska matlagningsytor utrustade med ett öppet värmeelement som externt liknar en gasspis. Det kan vara spiral eller platt. Disken sitter rätt på den.

Oftast är sådana matlagningsytor gjorda i ett gjutjärnshus och innebär en oberoende eller minimalt inbäddad installation.

Induktionshällar

I induktionshällar används en spole som alstrar ett elektromagnetiskt fält som ett "värmeelement". Genom att åstadkomma metallens atomer ökar temperaturen på behållaren i vilken maten är beredd. Således är det inte värmeplattan eller ytan som värms upp, men pannan eller stekpannan.

Det elektromagnetiska fältets riktning i induktionsytor gör det rimligt säkert för människor. Även med en vanlig hårtork är intensiteten hos denna fysiska parameter ungefär 100 gånger högre.

Kombinerade hällar

I de kombinerade matlagningsytorna används både gasbrännare och elvärmeelement. Därför kombinerar de fördelarna med båda dessa metoder för livsmedelsförädling.

Oftast innehåller designen fyra brännare, en elektrisk och tre gas. Men det finns större modeller. I dem ökade antalet brännare till 4-5 gas och 1-2 elektriska.

Kombinationskålar kombinerar inte bara fördelar, men också nackdelar med gas och el. Därför bör de endast förvärvas om bostäder ofta har avbrott i en eller annan energikälla.

Typer av hällar enligt design

Både gas och elektriska matlagningsytor kan utföras i ett av två designalternativ - beroende och oberoende.

Matlagningsytor av den beroende typen består av flera inbyggda konstruktionselement. Förutom själva brännarmodulen kan den innehålla en separat kontrollpanel och en ugn. Sådana anordningar är bra för att skapa en fullskalig spis "från början" och de bör väljas under primära eller större reparationer.

Matlagningsytor av oberoende typ är strukturellt en separat modul med brännare och en kontrollpanel. De kan installeras eller inbäddas var som helst. De är lämpliga för att byta ut en gammal spis eller yta och är idealiska om en ugn inte behövs.

Hällar material

Kokplattan kan vara gjord av följande material - olika metalllegeringar med emaljbeläggning, aluminium, härdat glas, rostfritt stål eller glaskeramik.

Gasytor är vanligtvis gjorda i ett metallhölje. Den kan vara aluminium, bara stål eller lackerad.

Aluminiumsytan

Aluminium är det enklaste och billigaste materialet. Vanligtvis tillverkas deras låga matlagningsytor.

Aluminiumhöljeytor bör endast köpas med en mycket begränsad budget.

Stål yta

Rostfritt stål utan emaljbeläggning är ganska sällsynt. Detta material har en bra värmekapacitet och ett attraktivt utseende.

Emaljerad yta

Glaskeramik

Glas-keramik (såväl som gjord av härdat glas) finns även i gasytor. De har det mest attraktiva utseendet.

Elektriska matlagningsytor är vanligtvis gjorda av glas. Detta material ger en bra överföring av både värme och elektromagnetiskt fält (beroende på typ av enhet). Dessutom är det lätt att tvätta.

Nackdelarna och fördelarna med glaspanelen av elektriska ytor liknar dem hos en gasanordning.

Typen och funktionerna för gaspannor

Kokplattorna är strukturellt gashorn i de fullständiga gaskokarna (ej kombinerade), så det finns inte många olika typer. Skillnaden är bara i storlek. Ju större brännaren desto snabbare kan den värma upp disken som är installerad på den.

Ett viktigt krav är att diametern på basen av skålen ska vara betydligt större än gasbrännarens storlek. Detta säkerställer brandsäkerhet.

Gasskokbrännare kan dock variera i funktionalitet. Så kan de vara utrustade med:

1. "Gaskontroll" -läget bestämmer temperaturen i brännaren och avbryter metanflödet om det inte finns någon flamma. En användbar funktion som förbättrar ytskyddet avsevärt.

2. Automatisk elektrisk tändning genererar en bågutlopp (gnista) när du sätter på brännaren och flamman blinkar. Låter dig spara på matchningar och ökar enhetens säkerhet. En sådan häll behöver dock anslutas till hemnätverket.

3. Det mekaniska systemet för antändning av en flamma liknar den elektriska, endast för utseendet av en gnista, det är nödvändigt att trycka på en speciell knapp på kontrollpanelen.

4. En piezogenerator skapar en gnista som tändar en flamma utan att koppla hällen till elnätet. Att vara en delvis mekanisk enhet, kommer att kräva att du trycker på en knapp.

Några av funktionerna för automatisk eller automatiserad tändning är ganska praktiska.

Funktioner elektriska spisar

Följande funktioner och funktioner kan implementeras i båda typerna av elektriska kokplattor:

1. Ringar med speciell form och syfte har en icke-cirkulär form. Den kan vara långsträckt till den ovala, avkortade eller långsträckta. Sådana ringar är utformade för rätter av ovanlig form.

2. Induktionsbrännare i en klassisk elektrisk yta är sällsynta och är konstruerade för att försiktigt värma metallredskap.

3. Halogenbrännare installeras i elektriska matlagningsytor. Deras största fördel - värmer upp till den temperatur som behövs i 2-3 sekunder.

4. Högljusbrännare värmer upp ännu snabbare än halogenbrännare på mindre än 1 sekund.

5. Och halogen- och Hi-Light-brännare är idealiska för snabb och kortsiktig värmebehandling av produkter - till exempel när det stekas inom ramen för orientalisk mat.

6. Automatisk avstängning gör elektriska matlagningsytor så säkra som möjligt. Den kan genomföras både som timer och genom en temperatursensor. I vilket fall som helst ökar automatisk avstängning enhetens säkerhet.

7. Timern är en av implementeringarna av automatisk avstängning.Det förenklar processen för att laga maträtten, i receptet som något liknande "Cook for 1 hour" skrivs.

8. Receptminnet är en funktion av att memorera inställda temperaturförhållanden och driftstid. Det är ganska bekvämt om du ofta ska laga samma rätter.

9. Barnskydd blockerar hällen på hällen och temperaturinställningarna tills en viss knapp (eller flera knappar) trycks in.

10. "Bridge" -läget kombinerar två intilliggande brännare för uppvärmning av stor köksredskap.

11. Värmeunderhållsläge är utformat för att värma upp färdiga måltider. I det värmer brännaren upp till en viss temperatur, ofta i storleksordningen 40-60 grader, så att skålen förblir välsmakande under lång tid.

Ovanstående funktioner ökar kostnaden för hällen, så att välja modeller som är utrustade med dem är baserade på budget eller behov.

De bästa tillverkarna av hällar

Eftersom gas och elektriska matlagningsytor skiljer sig avsevärt från varandra, rekommenderas de olika tillverkarna.

gas

De bästa tillverkarna av gaspannor är:

1. Gefest, Gorenje - tillverkare av enheter i mitten eller budgetpriset. De är kända för högkvalitativ gasutrustning, eftersom de specialiserar sig i tillverkning av enbart sådan utrustning.

2. Hansa, Hotpoin-Ariston - tillverkare av hushållsapparater. Låt ut matlagningsytor av ett genomsnittligt prissegment

3. MBS, Kuppersberg, Fornelli är tillverkare av inbyggda apparater. Deras produkter hör till det övre prissegmentet.

4. Du kan också välja företaget Electrolux, men bara toppmodellerna för produktionen är värda uppmärksamhet.

elektriska

De bästa tillverkarna av elektriska kakor är:

1. Hansa, Bosch, Electrolux - modeller av mitten och budget prissegmentet;

2. Hotpoint-Ariston, Gorenje - modeller av mitten och övre prissegmentet.

3. I toppsegmentet är Smeg ledande samt intressanta lösningar som erbjuds av NEFF.

Hällvalsvideo

---

Varning! Detta material är den subjektiva uppfattningen av projektets författare och är inte en guide för inköp.