Hur man väljer en spis - expertrecensioner

När du väljer en spis ska du vara uppmärksam på den typ av enhet som du har, samt ergonomiska egenskaper.

innehållet

1. Hur man väljer en spis: urvalskriterier
2. Typer av spisar - fördelarna och nackdelarna
3. Antalet och typerna av brännare
4. Ugnstyp
5. Arbetsyta material
6. Funktionsegenskaper
7. Topp tillverkare
8. Matlagning Video

Hur man väljer en spis: urvalskriterier

Tänk på följande parametrar när du väljer en spis:

1. Typ (gas, elektrisk med öppen spiral, elektrisk med sluten spiral, induktion);

2. Antalet och typerna av brännare;

3. Ugnstyp;

4. Arbetspanelens material.

5. Också viktigt är tillverkaren av enheten.

Typer av spisar - fördelarna och nackdelarna

Ur energikällans synvinkel för uppvärmningselementen är kökspannor uppdelade i gas, el (med öppen och sluten spiral) samt induktion.

Gasspis

Den stora majoriteten av traditionella modeller av ugnar arbetar med gas. I brännare av sådana anordningar brinner metan och den öppna flammen värmer upp disken som installerats på ugnen.

Huvuddelen av dessa nackdelar är naturligtvis den höga brandfaren på grund av två faktorer. För det första antar sådana plattor arbete med öppen flamma. För det andra är metangasen som används i dem brandfarliga och kan explodera om de läcker ut.

Elkokare är fria från denna nackdel.

Öppna Spiral elektriska spisar

Med "spiral" avses i detta fall värmeelementet. Det kan verkligen vara både spiral (i ultrabudgetära modeller) och disk. Externt liknar dessa plattor vanlig gas, men har ingen grill, och i stället för brännarna har de värmeelement.

Till ett pris som kan jämföras med priset på en konventionell gasspis, erbjuder de elektriska elden större brandskydd.

Elektriska spisar med sluten spiral (glaskeramisk yta)

I sådana anordningar är spiralvärmeelementet dolt bakom den främre glaspanelen. Detta gör det möjligt att värma upp till mycket höga temperaturer, vilket ger hög matlagning eller kokande vatten.

Mycket snabb uppvärmning av en sådan tallrik gör den till en idealisk lösning för älskare av orientalisk mat, liksom bara människor som brukar spendera så lite tid i köket som möjligt.

Elektriska induktionskokare

I induktionseldspisar används en magnetisk spole istället för ett traditionellt värmeelement. Det, som namnet antyder, "inducerar induktion" i en skål som installeras på spisen, värmer pannan eller stekpannan själv och inte utrymmet runt den. Ringar av sådana plattor förbli alltid kalla.

På grund av direktiviteten är nivån på det magnetiska fältet som genereras av induktionskokaren mycket lågt. Faktum är att även en vanlig hushålls hårtork skapar en mycket kraftfullare strålning.

Induktionshällar är dock bara det perfekta valet för användning i hem där det finns små barn eller äldre. På ytan av en sådan ugn kan inte brännas, och det oavsiktliga införandet kommer inte att leda till några negativa konsekvenser (förutom för överskridande av el, förstås).

Kombinerade plattor

Kombinationsplattor finns också sällan. Deras design omfattar både gasbrännare och elvärmare med en öppen eller sluten spiral. Den främsta fördelen med sådana ugnar är att de kan fungera när en av verktygen är avstängd (gas respektive el).

Men strukturellt är sådana plattor långt ifrån perfekta. Närvaron av grillen på gasbrännarna kan förhindra att disken avlägsnas från det elektriska. Och under aktiv drift förbrukas både gas och "ljus", vilket leder till en ökning av kostnaden för en "gemensam".

Antalet och typerna av brännare

Standardbrännare, historiskt etablerade och optimala för hemmabruk, är fyra. Största delen av matlagningsugnar av både gas- och eltyper är utrustade med bara ett antal värmeelement.

Vissa smala modeller är utrustade med två brännare. Men de är ganska sällsynta. På samma sätt är brett modeller av gasugnar utrustade med 5-6 ringar. På grund av den höga kostnaden och den icke-standardiserade konstruktionen är de dock inte särskilt lämpliga för vanlig hushållsbruk.

Således är det 4-brännare spis som är det perfekta valet för ett hem.

Typ av brännare i gasugnar

Ringar i gasugnar skiljer sig endast i storlek och antal "kronor" - ringar från vilka flammen släpper ut:

1. "Single Crown" är en klassisk version, som ofta inte ens har sitt eget namn. Flammen flyr uteslutande från hålen på utsidan av brännaren. Nästan alla gasugnar från budget- eller mellansegmentet är gjorda med sådana brännare;

2. "Double Crown" - en modern version. Gashornet i sådana brännare är utrustat med ett munstycke med en speciell design som gör det möjligt att få två ringar av brand - externt och internt. "Dubbel krona" ger en högre mängd uppvärmningsrätter än konventionella brännare;

3. Triple Crown är också känd som en turbohäll. Munstycket har en komplex struktur, som ger tre ringar av eld - extern, intern och central. Sådana hällar värmer upp disken och produkterna ännu snabbare, så att vatten kokar nästan omedelbart.

För drift av "double corona" och "triple corona" brännare krävs ett tillräckligt högt gastryck i rören. Annars kommer intensiteten hos de inre ringarna av eld att vara ganska svag, och det blir lite praktisk fördel av dem.

Typ av brännare i elspisar

Ringar i elektriska ugnar skiljer sig inte bara i storlek, men också i funktionalitet, såväl som i typ. I olika modeller kan du hitta:

1. Ovala uppvärmningsytor. Ringarna i den utökade formen avsedda för motsvarande varu. De kan också användas i "Bridge" -läget för uppvärmning av storskaliga kakor (och kuster i händelse av avkoppling av varmt vatten).

2. Flerkretsbrännare kan ändra sin storlek till de installerade diskarnas diameter. Tack vare detta kan du spara elektricitet avsevärt genom att eliminera ineffektiv konsumtion av värmeutrymme runt pannan eller panelen. Vissa modeller av flerkonturbrännare är utrustade med autofokus, som automatiskt justerar bredden på den "heta" zonen. Det optimala antalet kretsar i en sådan brännare är 3;

3. Halogenbrännare är speciella värmeelement som når den inställda temperaturen inom 2-3 sekunder efter tändning. Den logiska utvecklingen av teknik är Hi-Light-högtalare, som värmer upp nästan omedelbart.

Brännarnas egenskaper i elektriska spisar expanderas på grund av ytterligare funktionalitet:

1. Sömn timer;

2. Förstärkt kokningsläge (först brännaren värms till maximal temperatur, och efter att kokande vatten "kyler" till värmehöjden, vilket är tillräckligt för att bibehålla koka)

3. Skyddsstopp av brännarna efter en viss inaktivitetstid;

4. En restvärmeindikator som visar när kokplattan är tillräckligt varm.

Det är uppenbart att inte alla funktioner kan implementeras tekniskt i plattor av olika slag. Till exempel är återvärmeindikatorn inte installerad på induktionspaneler på grund av frånvaro av någon värme.

Ugnstyp

Oavsett vilken typ av spis som helst, kan ugnen i kökspisen vara både gas och el. Den enda "men" är att i närvaro av induktionshällar kan ugnsstorleken vara mycket liten och kostnaden för hela enheten är extremt hög. Detta beror på behovet av en tät skärning av ugnen från elektromagnetiska fält.

1. Gasugnar - det mest traditionella alternativet. Hornen installerade i dem ger mycket snabb och kraftfull uppvärmning, och kan också hålla temperaturen vid högsta värden. Också bland fördelarna med en gasugn kan du göra ett lågt pris. Nackdelarna med gasugnar är desamma. För det första har sådana anordningar en hög brandrisk, orsakad bland annat av risken för att blåsa ut eller släcka munstycket. För det andra reglerar gasugnarna mycket dåligt och underhåller temperaturen, överhettning då och då, vilket leder till försämring av rätterna.

2. Elektriska ugnar värmer långsammare än gas och kostar betydligt mer.Men de är brandskydda och håller temperaturen på en viss nivå. På grund av detta är risken för att bränna produkter i en sådan ugn minimal.

Trots förekomsten av elektriska spisar med gasugnar och gasugnar med elektriska ugnar, är det värt att välja ugnar där kakan och ugnen tillverkas med samma teknik. Detta förenklar installationen mycket. Om installationsfunktionerna inte är särskilt berörda, kan du välja vilken konfiguration som helst.

Arbetsyta material

Arbetsytans arbetsyta kan vara gjord av rostfritt stål utan emaljbeläggning och med det, såväl som glaskeramiskt eller härdat glas.

1. Rostfritt stål utan emaljbeläggning är det mest kostnadseffektiva materialet som endast finns i de billigaste modellerna av spisar. Trots sin tillförlitlighet och hållbarhet är den lätt repad och dåligt tvättad från eventuell bränd eller fast smuts. Emaljbeläggningen gör det mer praktiskt.

2. Emaljbelagt rostfritt stål är det vanligaste kroppsmaterialet för spisar. Den kan användas i gasanordningar, och i elektrisk med öppen spiral. Tack vare emalj är rostfritt stål, vilket är ett tillräckligt starkt och hållbart material, också mycket praktiskt. Det är mycket förorenat och lätt att rengöra, och du kan använda nästan alla slags rengöringsmedel.

3. Glaskeramik är materialet i matlagningsytan av spisar som använder en sluten spiral- eller induktionsspole. Det är slitstarkt, det är lätt att tvätta bort det mesta av smutsen (förutom fastnat socker), klämmer praktiskt taget inte eller klia sig. Nackdelen med glaskeramik är hög mekanisk sårbarhet - den kan brytas av ett starkt slag på något skarpt föremål. Alternativen för induktionsspolens elektriska brännare finns emellertid inte existerande.

4. Härdat glas kan användas både i gas och elektriska spisar. Men i det första fallet har den en uteslutande dekorativ funktion, och i det andra - en dekorativ och praktisk. Det är, i gaseldugnar, diskar placeras på ett gjutjärnslist och i elektriska - direkt på en glasyta.

Härdat glas har en ganska hög mekanisk hållfasthet, lätt att tvätta av de flesta föroreningarna (särskilt fastnat socker) och har en mycket vacker och ovanlig design. Det är emellertid bräckligt. Liksom glaskeramik kan den brytas genom att träffa ett skarpt föremål. En annan nackdel är ett mycket högt pris.

Funktionsegenskaper

Bland de extra funktionerna och funktionella funktionerna i spisar, som är mycket praktiska för hemmabruk, kan identifieras:

1. Boost läge. Förekommer i induktionshällar. Precis som speciella brännare ökar värmehastigheten för disken för snabbkokning eller tillagning.

2. Skydd från barn. Det finns i induktion och elektriska spisar. Lås kontroll och inställning ändras tills en viss tangent eller tangentkombination trycks in. Gör ugnen säkrare;

3. Automatiska program, avstängningstimer och receptminnesläge. Finns i elektriska och induktionshällar. Förenkla matlagning;

4. Fördröjd starttid. Automatiserar processen med matlagning. Den finns i elektriska och induktionskokare;

5. Automatisk brandkår. Den finns i gasugnar. Låter dig spara på matcher och gör driften säkrare.

Toppmodeller av elektriska och induktionsplattor är också utrustade med en information LCD-skärm, touch-kontroller och andra högteknologiska lösningar.

Topp tillverkare

De bästa tillverkarna av gaskokare är:

1. Gefest, Darina, De Luxe - i budgetpriset;

2. Gorenje, Beko - i mitten och topp prissegmentet;

3. Hansa, Electrolux - i toppsegmentet.

De bästa tillverkarna av elektriska spisar är:

1. Darina, Flama - i budgetpriset

2. Beko, Gorenje, Hansa - i mellansegmentet;

3. Electrolux, Bosch, Gefest - i toppsegmentet.

4. Och de bästa tillverkarna av induktionsplattor är Hansa och Electrolux.

Matlagning Video

---

Varning! Detta material är den subjektiva uppfattningen av projektets författare och är inte en guide för inköp.