Hur man väljer ett rökhus

Att laga läckra och doftande rökt mat är ett bra sätt att diversifiera kosten och skämma bort dina nära och kära med de riktiga delikatesserna. Under lång tid var det bara möjligt att röka på gatan, med hjälp av öppen eld, men nu har situationen förändrats helt. Ett stort antal enheter som är lämpliga för användning i en vanlig stadslägenhet har dykt upp på marknaden.

innehåll

1. Vilken oljelampa ska du välja? Topp tillverkare
   
2. Vad är smokehouse
3. Rökhusval Vad ska jag leta efter?

Vilken oljelampa ska du välja? Topp tillverkare

För att få den mest funktionella enheten som gör att du kan laga läckra och smakrika rökt mat så snart som möjligt bör du välja produkter från följande tillverkare:

1. Clatronic

2. Campingvärlden

3. Doorz

4. Megagrill

5. primo

Förutom de ovan nämnda varumärkena kan ett stort antal traditionella metallrökhus återfinnas, gjorda av skräddarsydda hantverkare, med hänsyn till preferenser avseende geometriska dimensioner, form och funktionella egenskaper.

Vad är rökhus?

Ett modernt rökhus är inte längre en "farfar" fat med ett rökrör avlägsnat. Det är en bärbar och kompakt enhet som gör att du kan laga god mat på kort tid. Beroende på funktionella funktioner kan alla rökhus delas upp i flera huvudtyper:

1. Metall mini rökhus. Känd för många typer av apparater, som är en låda av rostfritt stål. Chips placeras på botten av lådan och produkterna placeras på ett speciellt galler. Locket är ordentligt stängt och lådan är monterad på karmarna. 30-40 minuter - och du är klar! Fördelarna med en sådan anordning är kompakta och billiga och nackdelarna innefattar behovet av en öppen eldkälla, vilket gör det omöjligt att använda en sådan anordning i stadsmiljöer;

2. Smokehouse lägenhetstyp. Enheter vars funktionalitet liknar ovanstående men de är avsedda att användas i lägenheten. De är vanligtvis gjorda av gjutjärn och är avsedda att användas på en gaspanna, och en speciell montering används för rökavgas, till vilken en stänk är ansluten till gatan. Fördelen med sådana anordningar är möjligheten att laga mat direkt i lägenheten, nackdelarna är den besvärliga konstruktionen och besväret med användningen;

3. Elektrisk rökhus - en ny och mycket intressant typ av enhet. Värmeprocessen görs här med hjälp av speciella kraftvärmeelement, medan röken levereras genom speciella rökgeneratorer installerade inuti enheten. Fördelarna med denna modell är full autonomi, kompaktitet och enkel användning, varför du kan laga mat nästan var som helst där det finns ett 220V uttag. Nackdelarna är designens höga komplexitet, behovet av regelbundet underhåll och hög kostnad - sådana modeller är mycket dyrare än de ovan beskrivna lägenhetanalogerna;

Rökhusval Vad ska jag leta efter?

Det finns många kriterier som bör uppmärksammas när man väljer ett rökhus:

1. Rökhusdjup. Påverkar den totala mängden produkt som kan beredas på en gång. Ju djupare röken, desto mer produktiv blir det och ju längre det tar att förbereda produkten.

2. Tillförlitlighet och förmåga att motstå skadliga effekter. En bra oljelampa bör vara motståndskraftig mot förekomst av sot, inte rädd för effekterna av öppen låga, rost inte eller oxidera. I de flesta fall är de bästa oljelamporna av tjockväggiga, ca 3-5 millimeter, rostfritt stål. När det gäller inhemska rökutrymmen avsedda att användas på gas bör preferenser ges till gjutjärnsmodeller, eftersom rostfritt stål, när det utsätts för öppen eldkälla, tenderar att brinna ut.

3. Förekomsten av hål för ventilation. Enhetsens utformning ska kunna avge rök som alstras under rökning, till utsidan.

4. Förekomsten av en specialpanna för fett och juice. Under rökningsprocessen kallas fett och överskottsvätska, oundvikligen bildad, juice. Om konstruktionen inte har ett speciellt uppsamlingsbrickor droppar de ovan beskrivna vätskorna på botten och därmed häller chips.

5. Vid val av elrörhus för hushålls användning bör man föredra modeller som är utrustade med olika tillagningslägen och har möjlighet att ställa in värmeelementens temperatur under tillagningsprocessen. Endast i detta fall kommer rökt fisk eller kött att vara den mest välsmakande och doftande. 

I följande artiklar berättar våra experter hur man väljer en grill och hemligheter grillutbud.

---

Varning! Detta material är den subjektiva uppfattningen av projektets författare och är inte en guide för inköp.