Hur man väljer en brödtillverkare - expertråd

Innan du väljer en brödmaskin är det värt att bedöma den avsedda användningen - de tekniska egenskaperna hos den framtida enheten beror på den.

innehållet

1. Hur man väljer en brödtillverkare: Vad ska man leta efter
   
2. Vad är en elektrisk brödtillverkare?
3. Vilken brödtillverkare väljer
4. De viktigaste kriterierna för att välja en brödtillverkare
5. Ytterligare funktioner hos brödmaskinen
6. Brödmager kostar
7. Topp tillverkare
8. Brödmakerens urvalsvideo

Hur man väljer en brödtillverkare: Vad ska man leta efter

När du väljer en brödmaskin för hemmabruk bör du vara uppmärksam på följande specifikationer:

1. Konstruktion (antal spatler för knådande deg);

2. Bostadsmaterial;

3. Former för backning;

4. Bakvikt och kraft;

5. Närvaron av dispensern;

6. Ytterligare funktionalitet.

7. Tillverkaren av enheten är också viktig.

Vad är en elektrisk brödtillverkare?

Strukturellt och ur arbetssynets synvinkel liknar brödsmakaren multikokaren. Den är utrustad med ett eller flera värmeelement och en bakskål som är installerade i en tätt tillsluten, men inte förseglad inneslutning. Efter att ha tänds stiger temperaturen inuti enheten enligt den algoritm som anges av tillverkaren eller användaren.

Utformningen av brödtillverkare i mitten och övre prisklasser inkluderar också en omrörningsanordning som självständigt förbereder degen från ingredienserna i skålen. Denna lösning låter dig automatisera matlagningsprocessen. Det ger emellertid inte alltid precis dessa smaker, liksom konsistensen av den färdiga produkten, som jag skulle vilja få - speciellt när det gäller tjockt bröd gjord av jästdeg.

Kniven för knådning är vanligtvis bakad direkt i det färdiga brödet. Efter tillagning avlägsnas den från en speciell krok som medföljer enheten.

När du väljer en brödmaskin med blandningsläge bör du vara uppmärksam på antalet program som enheten stöder. För högkvalitativ bakning måste degen göras på lämpligt sätt. Därför placeras ingredienserna i en sådan brödmaskin i en strängt definierad ordning, och antalet program beror på hur många produktvarianter som kan framställas med hjälp av enheten.

Vilken brödtillverkare väljer

När du väljer en brödmaskin bör du vara uppmärksam på de planerade användningsscenarierna. De kommer att bestämma framtida specifikationer. Den första är att svara på följande frågor:

1. Vill du knäda brödet själv?

2. Hur många människor är i en familj?

3. Är det planerat att baka endast bröd, eller till och med bullar, pajer och liknande rätter?

4. Planerar du att baka endast vetebröd eller olika rätter - råg, glutenfri etc.?

5. Är det planerat att baka bara vanliga "fyrkantiga" brödbröd, eller vill du också ha en rundbröd?

Självknådande deg av användare - Det enda sättet att laga bakverk av exakt smak och konsistens som ugnsägaren vill ha. Detta kräver naturligtvis vissa kulinariska färdigheter. I detta fall står brödmaskinen för inget annat än ett alternativ till en ugn eller till och med en manuell långkokare, så dess nödvändighet är en ganska kontroversiell punkt.

För självknådande deg är alla brödtillverkare som är utrustade med manuellt läge (eller till och med en multi-cooker med multi-cook-funktionen) perfekt.

Om du inte vill knäda degen, bör du köpa en brödtillverkare med ett stort antal förinstallerade program, liksom en knådare.

Antal personer i familjen bestämmer hur mycket bröd du behöver göra på en gång. Så en person har tillräckligt med enheter utformade för 0,5 kg eller ännu mindre. Men en familj på 3-4 medlemmar, även 1 kg kanske inte verkar tillräckligt.

Att köpa en brödmaskin som är konstruerad för mer än 2 kg rekommenderas dock inte. Det är osannolikt att en familj kan "dö" så många produkter per dag, så en del av maträtten kommer helt enkelt att slängas bort. Ovalt hemlagat bröd är inte mycket gott.

Om du planerar att baka inte bara bröd, men även andra rätter som pajer eller bullar, bör du vara uppmärksam på de modeller som stöder denna funktion. Vanligtvis används för detta ändamål ett speciellt läge. Men manuell justering av driftsparametrarna är också tillräcklig.

Om du planerar att baka inte bara vetebröd, utan även råg, glutenfri eller från andra typer av mjöl, behöver du en brödtillverkare med ett stort antal förinställda knådnings- och bakningslägen.

Om du planerar att baka runda brödDu behöver en enhet med en lämplig skål. Oftast är modeller med stöd av denna funktion utrustade med två skålar samtidigt - fyrkantigt och runt.

De viktigaste kriterierna för att välja en brödtillverkare

När du väljer en brödmaskin, var uppmärksam på följande anordningsspecifikationer:

1. Bostadsmaterial;

2. Antalet blad för knådning av deg;

3. Tillgång till ytterligare skålar av olika former;

4. Tillgänglighet och typer av dispensrar;

5. Stödd bakvikt och enhetens kraft.

6. Ytterligare funktioner som en timer eller temperaturkontroll är också viktiga.

Kroppsmaterial

Brödmaskinens kropp kan vara tillverkad av metall eller plast, samt kombinationer av dessa material. Denna parameter påverkar inte enhetens funktionalitet, men bestämmer användbarheten.

Plastväska

Plast är det vanligaste materialet i brödtillverkarens kropp. Apparater gjorda av det är praktiska och låga kostnader.

Metallfodral

Metall är en mer attraktiv när det gäller utseende material för multicooker huset.

Antalet blad för knådning av deg

Det erforderliga antalet knivar beror direkt på bunkens volym. Om den är tillräckligt stor bör det finnas två knådare. Men för kompakta eller runda skålar är ett blad tillräckligt.

Knackans kvalitet är viktig, och det kan indirekt bestämmas genom att uppskatta spatelens storlek. Det ska vara tillräckligt stort för att nästan helt överlappa skålen, men det når inte innerväggarna.Ett mellanrum på ca 1 cm kommer att vara rätt.

På samma sätt, om en knådare med två spatler används i brödtillverkaren.

Tillgång till ytterligare skålar av olika former

I de flesta modeller av brödmaskiner används 1-2 arbetsskålar av olika former. Standarden är en rektangulär skål där du kan baka ganska traditionella rullar. I en rund skål erhålls klassiska bröd.

Dessutom, om brödmageren är utrustad med en spatel för knådning, är det bättre att baka det i en rund skål.

För bakning bullar, pajer, pajer och liknande produkter är ett specialtillstånd, som ligger längst ner på huvudskålen. Det bör ingå. Baka bullar, bröd och kakor i huvudskålen rekommenderas inte på grund av deras komplexitet.

Tillgänglighet och typer av dispensrar

I brödmaskiner i mitten och övre prisklassen används särskilda dispensrar för ytterligare produkter - nötter, bär, lök och andra tillsatser. De låter dig helt automatisera förberedelsen.

Dispensers i brödmaskiner är av två typer - för tillsatser och för jäst. Sistnämnda finns endast i toppmodellerna av enheter, men de låter dig få bakverk med den bästa smaken.

Dispensers är användbara funktionella element, så du borde betala extra för brödmaskinen som är utrustad med dem.

Förresten, i brödtillverkare utan dispensrar måste ytterligare ingredienser läggas till manuellt. Behovet av "inbäddning" av enheten liknar en hörbar signal. Så användaren måste vara närvarande i köket.

Stödd vikt och enhetskraft

Effekten av enheten måste motsvara vikten på degen den stöder. Således är den optimala förbrukningen för en brödmaskin avsedd för 0,5-1 kg 500 watt. Men en apparat där du kan investera mer än 1,5 kg degen borde ha en effekt på 700-800 watt.

Det finns emellertid ingen grundläggande skillnad i hastigheten och kvaliteten på bakning för brödtillverkare med olika kapacitet med automatiska (förinställda) lägen. Den aktuella förbrukningen och intensiteten av uppvärmning är endast viktig i två fall - med snabbbakningsprogrammet påslagen och med självinställning av driftsparametrarna.

Därför, om du inte planerar att ställa in bakningsparametrarna själv, kan du ignorera brödmaskinens kraft.

Men vikt betyder att flera personer använder enheten. För en enda "matare" modell som är lämplig för 0,5 kg eller ännu mindre. Men för familjen behöver man redan en apparat som kan laga 1-1,5 kg bröd.

Ytterligare funktioner

Ytterligare funktioner som bestämmer enhetens användbarhet omfattar:

1. Viktjustering är en användbar funktion för brödtillverkare som är konstruerade för ett stort antal produkter. Med det kan du laga en liten del. Vid justering av vikten ändras tillagningstiden och i vissa fall värmeintensiteten.

2. Om du planerar att laga mat i brödtillverkaren, inte bara bröd, utan även bullar, ska du välja en modell som är utrustad med den här funktionen.

3. Med snabb bakningsläge kan du laga små portioner av rätter eller bröd från deg som redan har blivit blandad av användaren. Dessutom kan vissa "standard" -produkter också bakas i detta läge, men deras smak kan försämras.

4. Möjligheten att självjustera bakningsparametrar är en användbar funktion för människor som kan laga mat. Om du vill baka något ovanligt slags bröd, bör du välja en modell som är utrustad med detta läge. Med den här funktionen kan du självständigt ställa in temperatur och baktid, så att brödtillverkaren blir en slags klassisk ugn.

5. Det är önskvärt att en sådan brödtillverkare också kan "komma ihåg" de inställningar som ägaren ställt och skapa användarprogram.Detta kommer avsevärt att spara tid när du ställer in driftsparametrarna.

6. Närvaron av timern låter dig helt automatisera brödmaskinens arbete genom att starta en försenad start. Då väntar sig till exempel ett friskt, varmt bröd på användaren att återvända hem.

7. Den ideala "helautomatiska" konfigurationen är en brödtillverkare med fördröjd starttid och produktdispensrar och torrjäst.

8. Temperaturen för att bibehålla temperaturen kommer att vädja till älskare av varmt bröd. Men det är värt att komma ihåg att färdiga bakverk med långvarig uppvärmning kan överdriven och inte så gott. Det är inte önskvärt att hålla det varmt eller varmt i mer än en timme.

9. Om du vill få färskt varmt bröd när du kommer tillbaka från jobbet eller går, är det bättre att vara uppmärksam på modeller med timer och automater, och inte med ett temperaturunderhållsläge.

10. Glutenfri Bak Program är en av de viktigaste funktionerna för de användare som köper en brödtillverkare för att laga bröd från ris, potatis, majs, bovete mjöl eller andra glutenfria produkter. Om enheten köps för bakning från vete, råg, havregryn eller liknande mjöl, är detta program helt enkelt inte nödvändigt.

11. Skorpans färgval funktion ändrar värmningstemperaturen, som etableras nära slutet av bakprogrammet. I de flesta modeller av apparater är det realiserat i form av tre intensiteter av "stekning" - svag (som vanligtvis med butiksbröd), medium (skarp) och stark (mörkbrun stekskorpa med en ljus smak).

12. Visningsfönstret och koppbelysningen är särskilt viktigt när du bakar i manuellt läge. De låter dig bedöma graden av brödberedskap utan att öppna lockets lock. Visningsfönstret och skålbelysningen är också nödvändig om mjölet inte är av tillräcklig kvalitet och brödet bakas före slutet av det automatiska programmet - genom dem kan du se graden av beredskap och om nödvändigt sluta uppvärmning av behållaren.

Den kompletta uppsättningen brödmaskin definierar dess praktiska egenskaper. Minsta uppsättning är givetvis en enda skål. Men om det är nödvändigt bör du välja en brödmaskin med följande tillbehör:

1. Runda skålen (för bakning av bröd);

2. Stå för att baka bulle, bröd och liknande rätter;

3. Delar för att baka flera enskilda brödbröd;

4. Bladen för blandning, inklusive reservdelar;

5. Krok för att extrahera blad från det färdiga brödet;

6. Mätsked och glas;

7. Culinary book, som ingår anpassad för en viss modell bröd maskin recept.

Ofta är brödmaskiner med ett "rik" paket dyrare än vanliga, men det är användbara och självbetalda kostnader. Särskilt en kokbok.

Brödmager kostar

Kostnaden för en brödmaskin beror direkt på funktionalitet, konfiguration och antal stödda lägen. Således är prismärket för lågmodellmodeller 2-4 tusen rubel (och sådana apparater kan endast kokas med vanligt vetebröd med vissa variationer) och för toppbröd redan 18-20 tusen rubel (och de är ganska lämpliga för att baka en mängd olika sorter).

Men de allra flesta brödtillverkare ligger inom intervallet 6-10 tusen rubel.

Topp tillverkare

Bland producenterna av bakverkare är följande företag:

1. Panasonic, Philips - producerar modeller av mellansegmentet med utmärkta prestandaegenskaper;

2. Redmond - producerar modeller av toppsegmentet med utmärkt prestanda och hållbarhet;

3. Moulinex - producerar modeller av toppsegmentet med en rik komplett uppsättning, en mängd olika program och utmärkt bakverkskvalitet.

4. Bland producenterna av budgetbrödsmakare kan Vitesse utpekas.

Brödmakerens urvalsvideo

---

Varning! Detta material är den subjektiva uppfattningen av projektets författare och är inte en guide för inköp.