Hur man väljer en fondue

Det enklaste att förbereda är chokladfondue. Det finns också ost, fisk och kött. Beroende på ingredienserna som du ska använda för fondue, bör du välja en fonduehållare.

Hur man väljer produkten och vad man ska leta efter när man köper, kommer vi att berätta i vår artikel.

Typer av fondyushnits - vilken man ska välja: elektrisk eller brännare

Elektricitet eller eld används för att värma fonduet. Det kan inte sägas att någon av dessa två värmekällor är bättre - både elektriska och brännareprodukter har sina egna fördelar och nackdelar.

Brännare fonder

För att värma sådana produkter används ett ljus eller en brännare, som är laddad med speciella tabletter eller geler som inte avger lukt, sot eller rök. Brännare fonduce diskar är idealiska för att skapa en romantisk atmosfär i huset eller bara en mysig atmosfär på kalla vinterkvällar.

värdighet

• Fonduer med brännare eller ljus är inte "bundna" till ett ställe. Du kan ta med dig där det inte finns någon el (till exempel för naturen);

• Med en brännare är det möjligt att justera flammens höjd och därmed värmehastigheten.

brister

• Det är nödvändigt att köpa bränsle för fondueskivor. En liter gel är tillräcklig för 8-10 gånger användning, en tablett - för en gång (ca 2-3 timmar);

• Termoregulering är inte möjlig i alla brännarfonder.

Elektriska Fonduer

På grund av den snabba uppvärmningen och förmågan att reglera temperaturen är elektriska fondueapparater ett utmärkt alternativ för ost, kött och efterrätt som behöver kokas vid en viss temperatur. Sådana fonduer är anslutna till elnätet, så att de inte kan användas utanför huset.

Vissa fonduer har magnetkablar. De öppnar, om en person oavsiktligt berör ledningen, och därigenom förhindrar att man spelar fondue på bordet eller den obehagliga gästerna. Det finns också modeller med för korta elkablar. Vid köp av sådana produkter är det lämpligt att lagra med en förlängning så att du kan "få" från bordet till uttaget.

Elektriska fonduer är tillverkade av metall och har ofta en non-stick beläggning, vilket underlättar tvättprocessen.

värdighet

• Lämplig för alla typer av fondue;

• Säkerhet. Lämplig för hem med små barn.

• Inget behov av att köpa bränsle;

• Bekvämt system för termoregulering;

brister

• Kan inte användas utomhus eller i rum utan el.

• Skapar en mindre bekväm atmosfär i huset, jämfört med brännarna. Vissa modeller är dock utrustade med ljusindikatorer som efterliknar brännarens flamma. Det gör att de ser mer ut som klassiska brännareprodukter.

Vad fondyushnitsu köper för choklad, ost, kött och grönsakerfondue

Fondue behållare är gjorda av keramik, lera och metall (rostfritt stål och gjutjärn):

1. Keramiska och lerprodukter är lämpliga för tillagning av efterrätt eller chokladfondue. De är inte konstruerade för att skapa kött-, fisk- eller grönsaksrätter som kräver högre temperaturer. Dessa produkter är väldigt ömtåliga och sårbara. Med ett starkt slag kan de bryta upp, och vid exponering för höga temperaturer - spricka. Sådana fonduer kan inte värmas upp på spisen.

2. Produkter gjorda av gjutjärn är idealiska för att laga köttfondue. De värmer mat jämnt och håller det varmt under lång tid. Sådana diskar är slitstarka och slitstarka, men de är dåligt lämpade för att tillverka ost och chokladfondue. Dessutom är gjutjärnsfonder mycket tunga och tenderar att absorbera lukt. Om fonduet av gjutjärn inte har ett skyddande non-stick lager, bör det användas för att förbereda en typ av fondue (till exempel kött eller fisk).

3. Fondyushnitsa från rostfritt stål - universell modell. Den är lämplig för att laga mat och tål höga temperaturer. Det kan sättas på spisen för att laga fondue snabbare.

Vilket värmeelement är bättre - en brännare eller ett ljus?

Stearinljuset används endast för att värma lera eller keramiska rätter och göra chokladfondue. Hennes temperatur räcker inte för att laga en annan maträtt. Dessutom kan ett brinnande ljus inte värma en stor behållare och ge ett stort företag med fondue (5-6 personer).

Brännaren vinner i detta avseende. Den ger förberedelse av vilken mängd fondue som helst och kan användas för att värma fonduer från vilket material som helst. Dessutom kan du i de flesta brännarmodeller justera eldens höjd och intensitet.

Vad ska du leta efter innan du köper - praktiska råd

1. Var uppmärksam på mängden disk. Om du planerar att njuta av fondue i en begränsad krets av vänner eller tillsammans med din älskade väljer du behållare med 0,7-1 l. Om du behöver köpa en fondueflaska för en stor familj, eller om du ofta slappnar av i ett stort företag, kommer en kapacitet på 1,5-2,5 liter att göra. Standardvolymen för en fonduebox är 1,3-1,5 l Tänk också på att du behöver välja fler behållare för kött, grönsaker och fiskrätter, medan 0,3-0,4 liter kommer att räcka för att laga chokladfondue.

2. När du köper, kom ihåg att träfonduhandtag har dålig värmeledningsförmåga, d.v.s. du riskerar inte att bli bränd. Men de är inte mycket slitstarka och gillar inte att "bada" i diskmaskinen. Metallhandtag är mer hållbara och opretentiösa, men de är mycket heta.

3. Var uppmärksam på gafflarnaingår i fonduesatsen. Välj produkter med långa handtag. Det är önskvärt att dessa pennor är tillverkade av ett material utan värme (trä eller plast). Så att gästerna inte förvirrar sina spetsar, välj produkter med flerfärgade etiketter på handtaget. När du köper, anser du också att för att prova en söt fondue kommer en person att behöva en gaffel, medan för en kötträtt måste han använda två spettar.

---

Varning! Detta material är den subjektiva uppfattningen av projektets författare och är inte en guide för inköp.