Hur man väljer en elektrisk torktumlare för grönsaker och frukter

När du väljer en elektrisk torktumlare är det först och främst värt att uppmärksamma sin typ, eftersom det är han som bestämmer smaken av den färdiga produkten.

innehållet

1. Hur man väljer en elektrisk torktumlare för frukt och grönsaker: de viktigaste kriterierna
2. Fördelar med en elektrisk torktumlare
3. Typ av elektriska torktumlare
4. Alternativ för val av elektriska torktumlare
5. Ytterligare funktionalitet
6. Sammanfattning: hur man väljer en elektrisk torktumlare för grönsaker och frukter
7. Topp tillverkare
8. Video om valet av torktumlare för grönsaker och frukter

Hur man väljer en elektrisk torktumlare för frukt och grönsaker: de viktigaste kriterierna

När du väljer en elektrisk torktumlare bör du vara uppmärksam på följande tekniska egenskaper och funktionella funktioner:

1. Typ (infraröd, konvektion, uppvärmning, torkduksduk);

2. effekt;

3. Antal och djup av brickor;

4. Bricka plats;

5. Kroppsmaterial och brickor;

6. Temperaturmetoder för driften;

7. Möjligheten att smidigt anpassa temperaturen

8. Typ av styrning (elektronisk, mekanisk);

9. Ytterligare funktioner.

10. Tillverkaren av elektriska torkmaskiner är också viktig.

Fördelarna med eltorken för grönsaker

Moderna elektriska torktumlare för grönsaker, frukter och andra produkter har ett antal fördelar framför de klassiska sätten att förbereda sådana rätter (nämligen torkad härdning, torkning i ugnen eller under solens strålar).

1. Den största fördelen är en hög torkningshastighet med bevarande av produktens smak. Det skulle till exempel ta några timmar att göra äpplen, medan de i direkt solljus skulle ligga i ett par dagar. Och i ugnen skulle dessa frukter bara bakas.

2. Den andra fördelen är oberoende från vädret. Du kan till och med torka frukt, grönsaker, kött och andra produkter på en regnig dag.

3. Den tredje fördelen är bristen på kontakt med insekter. I själva verket hänger frukt, grönsaker eller svamp på balkongen, kan du locka dem flugor från hela staden. Och så samlar köttet och fisken speciellt massor av myrar. Produkter som kokas i en elektrisk torktumlare blir så hygieniska att de kan ätas utan föregående tvättning.

Också värt att nämna är möjligheten till temperaturkontroll. Detta låter dig torka både mycket snabbt och gradvis. Naturligtvis skiljer sig smakkvaliteten hos produkter som är tillverkade under olika temperaturförhållanden.

Typ av elektriska torktumlare

Strukturellt och enligt driftsprincipen, elektriska torktumlare för frukt är av fyra typer - uppvärmning, konvektion, infraröd, bordsdukar-torktumlare.

Uppvärmningstorkar

Uppvärmning - de enklaste strukturella och billigaste torkarna. De installerade helt enkelt värmaren, vilket skapar en hög temperatur. Under dess åtgärder och torkprodukter.

Konvektionstorkar

Konvektion - Den logiska utvecklingen av värmtorkar. Förutom värmeelement, har de en fläkt installerad, vilket ger rörelsen av varmluft. Dessa torkmedel är mångsidiga och lämpar sig för nästan alla produkter - från frukt till svamp eller kött.

Infrarödtorkare

Infrarödtorkar påverkar de produkter som de förbereder genom en ström av riktad infraröd strålning. Därför förångar fukten från grönsakerna från frukten, men deras färg, smak, även i vissa fall förblir storleken och vitaminerna med användbara spårämnen.

Infrarödtorkar är lämpliga för sällsynt hushållsbruk. De kommer att vara ett utmärkt alternativ för människor som försöker behålla de utmärkta smak- och användarprodukterna.

Torktumlare-bordsduk

Torkduksduk - En av alternativen för implementering av en infraröd torktumlare. Emitterare i den är installerade i ett flexibelt, vikbart substrat. På den och passa de produkter som är planerade att torkas.

Sådana torkmedel är endast lämpliga för produkter som lugnt motstår långvarig exponering för friluft. Till exempel kan äpplen när matlagning med en sådan enhet mörknar. Men morötterna eller svamparna behåller sin smak och utseende, så att de kan torkas på en duk.

Alternativ för val av elektriska torktumlare

När du väljer en elektrisk torktumlare bör du vara uppmärksam på följande tekniska egenskaper hos enheten:

1. Effekt (för värme- och konvektionstorkar);

2. Antalet och djupet på brickor (bestäm enhetens användbarhet);

3. Bricka arrangemang (vertikal eller horisontell);

4. Anordningens kroppsmaterial (plast eller metall);

5. Temperaturregimer;

6. Möjligheten att smidigt anpassa temperaturen.

Torktumlarens praktiska och prestandafunktioner påverkas också av ytterligare funktioner som pasta-matlagningsläge eller automatisk avstängningstimer.

effekt

Värmeelementets effekt är den viktigaste parametern som bestämmer hastigheten på matlagningsprodukterna i värme- och konvektionstorkarna.Det spelar ingen roll mycket för infraröda enheter, eftersom intensiteten i behandlingen av grönsaker och frukter i detta läge beror mer på radiatorens driftsparametrar.

Största delen av hushållsapparat för frukt och grönsaker har en kapacitet på upp till 1 kW. Men sådan prestanda behövs helt enkelt inte av sådana enheter. I de flesta fall är 400-500 watt tillräckliga för torkning av produkter av vegetabiliskt ursprung. Men det här gäller för enheter med 3-5 brickor.

Men om du planerar att använda en torktumlare för att torka kött, fisk, vissa typer av frukt eller bär med hög fuktighet i kompositionen, bör du vara uppmärksam på mer produktiva modeller avsedda för 700-1000 watt. På samma sätt gäller detta för torktumlare med 6 eller flera brickor.

Det är värt att komma ihåg att ju kraftigare torken desto högre strömförbrukning.

Antal och djup på brickor

Mängden produkter som kan bearbetas samtidigt i torken beror på antalet brickor. För periodisk hemanvändning är modeller som är konstruerade för 5-7 behållare lämpliga. Men på gårdarna är prestanda av en sådan torkare inte tillräckligt, du behöver en enhet med 15-20 brickor. Men de ska vara utrustade med kraftiga värmeelement på 3-5 kW, vilket leder till ökad strömförbrukning.

Djupet av brickorna bestämmer storleken på de bitar av mat som kan placeras i en sådan torktumlare. För de flesta hushåll kommer det att finnas tillräckligt många modeller, höjden på behållare där den är utformad för 3-5 cm.

Dessutom torkar stora matvaror sämre ut - de kan ha en heterogen textur när de tillagas, då kanterna är alltför "stekta" och det finns fortfarande fuktiga områden inuti. De är dåligt lagrade och kan försämras över tiden.

Som ett resultat är det inte rekommenderat att välja torktumlare med extremt djupa brickor, liksom att hantera mycket stora matar.

Bricka plats

Trots att byggbrickor i torktumlarna nästan alltid placeras "i en kolonn", beroende på värmeelementets eller konvektorens läge, skiljer de sig i vertikalt och horisontellt läge.

Vertikala bricka torkare

I torktumlare med vertikalt arrangemang av brickor ligger värmeelementet ovanför eller under behållarkolonnen och luftflödet passerar genom dem. Detta är en av de vanligaste mönster.

Dessutom kräver torktumlare med ett lägre arrangemang av värmeelementet eller konvektorn noggrann hantering. Du kan inte väcka eller spela något på det. Därför är de inte lämpliga för torkning av saftiga grönsaker eller frukter (till exempel hackade tomater).

Torktumlare med horisontellt bricka

I torktumlare med horisontella brickor är värmeelementet eller konvektorn installerad på en av väggarna, och blåser sker i samma plan som produkterna ligger (och inte vinkelrätt mot dem, som i en vertikal struktur).

Sådana torkmedel är en idealisk lösning om du planerar att bearbeta olika saftiga produkter som tomater och vissa typer av frukt.

Kroppsmaterial

Det material från vilket torkväskan är gjord påverkar inte enhetens prestanda direkt. Men dess användbarhet beror på det. Torkarens kropp kan vara tillverkad av plast eller metall.

Plastskal finns oftast i torktumlare med vertikala brickor. Det är trots allt i själva verket dessa behållare som bildar enhetsfallet. Och för att inte överhettas är de gjorda av plast.

Plastväska

Modellerna, vilket är fallet av transparent plast, gör det möjligt att visuellt bedöma produktens beredskap utan att demontera strukturen. Men med tiden förlorar de dessutom sin attraktionskraft på grund av utseende av repor och liknande skador.

Metallfodral

Metallkroppen gör inte torken mer hållbar, men den förbättrar några andra praktiska egenskaper. I ett metallfall utförs oftast torktumlare med horisontella brickor.

Temperaturförhållanden

För att säkerställa den mest levande smaken av livsmedel, liksom att bevara vitaminer och andra användbara ämnen, rekommenderas att torka dem under olika temperaturförhållanden. Därför är det önskvärt att torken är utrustad med en lämplig regulator.

Men ett extremt stort antal temperaturregimer för torken är helt enkelt inte nödvändigt. Tillräckligt grundläggande:

1. 30-35 grader - för torkning av hackade örter;

2. 50-55 grader - för torkning av grönsaker;

3. 55-60 grader - för att torka frukter;

4. 65-70 grader - för att torka kött, fisk, samt vissa typer av bulkprodukter.

Det är självklart att om du till exempel inte planerar att torka kött, fisk och örter, är en mycket enkel apparat med en eller två temperaturregimer inom området 50-60 grader tillräcklig. Men för fler möjliga tillämpningar bör du vara uppmärksam på modeller med ett brett utbud av värmeintensitetsalternativ.

Smidig temperaturjustering

Om torken kommer att användas för bearbetning av flera typer av produkter samtidigt, liksom för torkning av vissa diskar, rekommenderas att välja en modell med funktion av jämn temperaturkontroll.

I detta läge ökar eller minskar intensiteten av värme gradvis, vilket garanterar bästa möjliga bevarande av smak och andra organoleptiska egenskaper hos produkten.

Om du inte planerar att använda torken i ovanstående alternativ behöver du bara inte använda den motsvarande funktionen.

Ytterligare funktionalitet

Bland de mest praktiska ytterligare funktionerna i torken är:

1. Möjligheten att göra pastila uppstår oftast i torkare av den horisontella typen. Använda pallar har inga hål.

2. Men i konvektionstorkar kan ett sådant tillfälle oftast inte realiseras av strukturella skäl. Hål i brickorna behövs för att blanda luft, och när de är stängda med ett lager av marshmallow, kan enheten enkelt överhettas.

3. Möjligheten att bota kött eller fisk kan realiseras i båda typerna av torktumlare. Det innebär en speciell temperaturreglering och en speciell intensitet av luftkonvektion. Oftast implementeras den exakt på programnivå.

4. Varmluftsförsörjningssystemet direkt till pallarna påskyndar torkningen, men ändrar produktens smak.Den är konstruerad för snabb bearbetning av rätter som inte "lagar mat" - till exempel örter eller svampar.

5. Materialet i pallarna för den horisontella typtorken ändrar inte antingen torkhastigheten eller smaken av produkterna. Är det att plastbrickor inte värmer upp, men mer ömtåliga - men metall, tvärtom, värmer upp, men de har högsta mekaniska hållfasthet.

6. Överhettningsskydd är en viktig funktion för en vertikal typtork. Om en viss orsak är värmekonvolutionen mellan pallarna bruten, kan värmeelementet skadas. Därför är torktumlare utrustade med detta skydd slitstarkare.

7. Auto-off-timern är en användbar funktion för avancerade torkanvändare. Det låter till exempel sätta produkter för bearbetning på natten, och på morgonen för att inte få dem över torkade. Det är emellertid inte alltid möjligt att "gissa" hur länge det tar att torka en eller annan maträtt.

8. Möjligheten att justera pallens höjd är en användbar funktion om du planerar att torka stora produkter. Men detta är oönskat av de skäl som beskrivits tidigare. Därför är de praktiska fördelarna med justering ganska kontroversiell.

Sammanfattning: hur man väljer en elektrisk torktumlare för grönsaker och frukter

Den enklaste och optimala metoden att välja en elektrisk torktumlare är följande:

1. Bestäm budgeten. Om det är mer än 10 tusen rubel - kan du säkert välja en modell med ett horisontellt arrangemang av brickor. Om mindre, då med vertikal;

2. Bestäm prestanda. Om du planerar att torka högst ett par kilo mat per vecka är en modell avsedd för 500-600 W lämplig. Men för att bearbeta hela skörden av äpplen från farfarens stuga är en torktumlare för 1 kW eller mer avsedd.

3. Bestäm vilken typ av produkter som är planerade att bearbetas i torken. Om du samtidigt vill torka flera produkter med olika smaker på en gång, eller förbereda en marshmallow, behöver du en modell med horisontella brickor. Passar annars med vertikal;

4. Identifiera vikten av att bevara vitaminer. Om det är kritiskt - behöver en infraröd torktumlare. Om inte, kommer konvektion att göra.

5. Torkduken är endast lämplig för en mycket liten mängd bearbetade produkter.

6. Efter att du har bestämt typ och ström kan du vara uppmärksam på andra egenskaper hos enheten.

Topp tillverkare

Bland de bästa tillverkarna av torktumlare finns följande företag:

1. Supra, "Rotor", "Hot Dry" - producera högkvalitativa konvektionstorkar budgetklass;

2. Tefal, Scarlett, Polaris, Petromash, Voltera - högkvalitativa konvektions- och infrarödtorkar i medelklassen;

3. Rommelsbacher, Ezidri, Rawmid - högklassig kvalitetskonvektion och infrarödtorkar.

4. Du kan också nämna företaget Katrina, som producerar torkdukar.

Video om valet av torktumlare för grönsaker och frukter

---

Varning! Detta material är den subjektiva uppfattningen av projektets författare och är inte en guide för inköp.